Joomla! Lavra Edition 2008 <br />RSS-экспорт http://webeda.ru Sun, 05 Sep 2010 19:06:59 +0300 FeedCreator 1.7.2 - RUS Patches by AndyR http://webeda.ru/images/M_images/joomla_rss.png http://webeda.ru Joomla! Lavra Edition 2008 <br />RSS-экспорт http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=313&Itemid=57 Спелые ягоды размять и варить на слабом огне 15 мин. до размягчения. В кипящую массу добавить сырой земляничный джем, сахар... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:05:12 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=314&Itemid=57 Недозревшие ягоды крыжовника распарить с водой в эмалированной кастрюле под крышкой. Затем массу протереть через сито. Полученное пюре уварить на... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:05:29 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=315&Itemid=57 Из ягод приготовить пюре, смешать и уварить на слабом огне до половины первоначальной массы. Добавить сахар и варить до готовности.На... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:05:46 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=316&Itemid=57 Из ягод приготовить пюре, смешать и уварить на слабом огне до половины первоначальной массы. Добавить сахар и варить до готовности.... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:06:06 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=317&Itemid=57 Крыжовник и черную смородину размять деревянным пестиком, засыпать сахаром, перемешать и нагреть до полного растворения сахара, протереть через сито.Зрелую тыкву... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:06:36 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=318&Itemid=57 Ягоды уложить в стеклянные банки с широким горлом, залить холодным рассолом, придавить грузом и накрыть салфеткой. Посуду с крыжовником 2&mdash;3... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:06:57 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=319&Itemid=57 Рецепт № 1Твердые, зрелые ягоды наколоть и плотно уложить в банки по плечики. Пряности положить на дно.Банки залить горячим маринадом... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:07:25 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=320&Itemid=57 Недозрелые ягоды крыжовника и очищенный чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, хорошо перемешать и разложить в заранее подготовленные сухие баночки... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:07:43 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=321&Itemid=57 Пюре из крыжовника смешать с сахаром, Солью, растертым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки и варить 15&mdash;20 мин.... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:08:00 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=322&Itemid=57 Недозрелый крыжовник зеленого цвета пропустить через мясорубку вместе с укропом и чесноком. Добавить соль и сахар,хорошо перемешать и разложить в... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:08:29 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=280&Itemid=56 Древние римляне называли клюкву &laquo;шариками, заряженными жизненной энергией&raquo;. Главное богатство клюквы &mdash; бензойная и хинная кислоты. Из минеральных веществ она... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:51:32 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=323&Itemid=57 Спелый крыжовник размять, переложить в трехлитровую стеклянную банку, залить теплой водой, добавить сахар и немытую раздавленную малину. Все хорошо размешать,... Консервирование - КРЫЖОВНИК Fri, 17 Oct 2008 17:08:53 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=281&Itemid=56 Рецепт № 1Подготовленные ягоды плотно уложить в банки по плечики, периодически их потряхивая. Залить банки кипящим сахарным сиропом. Пастеризовать при... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:51:55 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=282&Itemid=56 Рецепт № 1Стеклянные банки заполнить клюквой по плечики, переслаивая ее. с сахаром. Сверху ягоды также засыпать сахаром, закрыть крышкой и... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:52:20 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=283&Itemid=56 Рецепт № 1Клюкву плотно уложить в банки по плечики, залить кипящей водой и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки 8&mdash;9... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:52:42 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=284&Itemid=56 Рецепт № 1Спелую клюкву высыпать в кастрюлю, подогреть на слабом огне, чтобы ягоды пустили сок. Горячую массу переложить в банки... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:53:09 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=285&Itemid=56 Рецепт № 1Ягоды пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить воды и нагреть до температуры 70&deg;С. Из подогретой массы отжать... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:53:32 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=286&Itemid=56 Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:53:44 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=287&Itemid=56 Рецепт № 1Клюквенный сок нагреть до температуры 70&mdash;75&deg;С, растьо-рить в нем сахар и разлить в банки. Стерилизовать в кипящей воде:... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:54:15 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=288&Itemid=56 Рецепт № 1Клюкву бланшировать 4&mdash;5 мин. в кипящей воде, затем переложить в кипящий сахарный сироп. Варить в один прием на... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:54:40 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=289&Itemid=56 Из клюквы поставить варить варенье в один прием. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на мелкие дольки. За 7&mdash;8... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:54:58 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=290&Itemid=56 Клюкву пропустить через мясорубку, в полученную массу добавить воду, довести до кипения и варить 12&mdash;15 мин. на слабом огне.... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:55:16 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=291&Itemid=56 Клюкву бланшировать 4&mdash;&#39;5 мин. в кипящей воде, измельчить и протереть через сито. Пюре подогреть, добавить сахар и, периодически помешивая, варить... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:55:35 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=292&Itemid=56 Клюкву высыпать в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить под крышкой на слабом огне до полного размягчения. Отжать сок из... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:55:53 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=293&Itemid=56 Подготовленные ягоды выложить в стеклянную, эмалирован-ныую или деревянную посуду, залить охлажденной заливкой, сверху покрыть тканью, положить деревянный кружок и груз.... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:56:12 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=294&Itemid=56 Клюкву сложить в стеклянную, эмалированную или деревянную тару с широким горлом, залить холодной водой. Прикрыть ягоды тканью, сверху положить деревянный... Консервирование - КЛЮКВА Fri, 17 Oct 2008 16:56:29 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=271&Itemid=55 Кизил довольно часто встречается в садах. Основное его богатство &mdash; высокое содержание витамина С, который сохраняется даже при кулинарной обработке.... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:31:15 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=272&Itemid=55 Подготовленный кизил уложить в банки, залить горячим сахарным сиропам и пастеризовать при температуре 90&deg;С: полулитровые банки &mdash; 10 мин., литровые... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:31:35 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=273&Itemid=55 Спелые подготовленные ягоды уложить в банки, переслаивая с сахаром. Банки плотно укупорить и держать в темном холодном месте.На 1 кг... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:31:54 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=274&Itemid=55 Спелый кизил залить горячей водой, чтобы она его покрыла, варить на сильном огне под крышкой, пока он потрескается. Отвар отцедить,... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:32:15 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=275&Itemid=55 Рецепт № 1Из кизила удалить косточки, опустить в кипящий сахарный сироп и дать отстояться 5&mdash;6 ч.Варить варенье в 3 приема... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:32:36 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=276&Itemid=55 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на дольки и варить в сахарном сиропе почти до готовности.Кизил очистить от косточек... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:32:56 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=277&Itemid=55 Из спелого и переспелого кизила удалить косточки, положить в широкую кастрюлю, добавить воду и варить до полного размягчения. Затем протереть... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:33:14 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=278&Itemid=55 Из спелого кизила удалить косточки, пропустить через мясорубку, добавить сахар и лимонную кислоту. Отставить на 2&mdash;3 часа, постоянно помешивая, до... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:33:38 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=279&Itemid=55 Кизил измельчить, положить в эмалированную кастрюлю и залить водой, чтобы она его закрыла. Варить до размягчения, не допуская разваривания. Отжать... Консервирование - КИЗИЛ Fri, 17 Oct 2008 16:33:58 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=266&Itemid=54 Калина &mdash; широко распространенное, но незаслуженно забытое садоводами ягодное растение. Ягоды ярко-красные, горьковато-сладкие на вкус, после замораживания съедобные.Ягоды содержат много... Консервирование - КАЛИНА Fri, 17 Oct 2008 16:27:52 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=267&Itemid=54 Калину размять деревянной ложкой и отжать сок. Оставшуюся мезгу залить водой, кипятить 8&mdash;10 мин. и процедить. Полученный отвар соединить с... Консервирование - КАЛИНА Fri, 17 Oct 2008 16:28:14 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=268&Itemid=54 В сок калины&#39; добавить сахар, нагреть до полного растворения, удалить пену, добавить лимонную кислоту. Довести до кипения и кипятить 5... Консервирование - КАЛИНА Fri, 17 Oct 2008 16:28:43 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=269&Itemid=54 Калину бланшировать в кипящей воде 15 мин., затем раздавить и отжать сок. Когда сок отстоится, его слить с осадка, добавить... Консервирование - КАЛИНА Fri, 17 Oct 2008 16:29:04 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=270&Itemid=54 Калину уложить в полулитровые банки, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 90&deg;С в течение 10&mdash;12 мин.Для приготовления сиропа:... Консервирование - КАЛИНА Fri, 17 Oct 2008 16:29:21 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=259&Itemid=53 Ирга &mdash; широко распространенное ягодное растение. Ягоды синевато-черные с нежной кожицей приятного пресно-сладкого вкуса.Ирга богата Р-активными соединениями (до 1000 мг%),... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:23:56 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=261&Itemid=53 Подготовленные ягоды ирги и черной смородины ранних сортов уложить в банки по плечики, залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:24:34 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=262&Itemid=53 Ягоды ирги уложить в банки по плечики. Из ягод красной смородины отжать сок, добавить сахар, вскипятить. Залить кипящим соком красной... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:24:52 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=263&Itemid=53 Ягоды после сбора выдержать 7&mdash;10 дней, чтобы легче было отжать сок. Затем их пропустить через мясорубку, нагреть до температуры 65... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:25:10 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=264&Itemid=53 Подготовленные ягоды ирги опустить в кипящий сироп и варить в 2&mdash;3 приема с выстаиванием на 5&mdash;6 ч. или в один... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:25:28 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=265&Itemid=53 Ягоды провялить в духовке, отделить от плодоножек, уложить в коробку, выложенную бумагой, пересыпать сахарной пудрой. Верхний слой прикрыть марлей, поверх... Консервирование - ИРГА Fri, 17 Oct 2008 16:25:50 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=215&Itemid=52 Попробуйте на любом рынке поинтересоваться, где здесь продается земляника, и вас сразу направят в ряды, где торгуют собранной в лесу... Консервирование - ЗЕМЛЯНИКА Fri, 17 Oct 2008 14:39:44 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=216&Itemid=52 Рецепт № 1Отобрать ягоды с интенсивно окрашенной мякостью, очистить, положить в кастрюлю и подогреть под крышкой на слабом огне до... Консервирование - ЗЕМЛЯНИКА Fri, 17 Oct 2008 14:41:04 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=217&Itemid=52 Рецепт № 1Свежие зрелые ягоды порциями положить в банки и пересыпать сахаром, дополняя их, когда ягоды осядут. Закрыть полиэтиленовыми крышками... Консервирование - ЗЕМЛЯНИКА Fri, 17 Oct 2008 14:42:06 +0300 http://webeda.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=218&Itemid=52 Рецепт № 1Спелые ягоды залить водой, кипятить 15 мин., затем сок отжать. Добавить сахар и уварить, помешивая, до такого состояния,... Консервирование - ЗЕМЛЯНИКА Fri, 17 Oct 2008 14:42:37 +0300